nian gao

 “O coração das pessoas está tão alto, o som é feito de comida, e a justiça leva o ano para ganhar o ano, para rezar pelo ano”. Este é um poema cativante que circulou no final da dinastia Qing. a comida do poema é o que agora chamamos de "nian gao". Na China, nian gao é uma espécie de iguaria festiva. As pessoas geralmente comem perto do Festival da Primavera. Isso significa que ano após ano ele está melhorando, expressando os bons votos das pessoas para o ano novo, e a origem de "nian gao" também é uma lenda.

Nian gao não representa apenas as bênçãos do povo para o ano novo, mas porque nosso país é vasto e tem costumes diferentes, as pessoas em diferentes regiões têm o hábito de usar alimentos diferentes para expressar suas expectativas para o futuro na hora de deixar os velhos. e receba o novo. A maioria das pessoas come nian gao no sul. No norte, a maioria dos alimentos é "cozida no vapor", como almôndegas, pãezinhos e pãezinhos cozidos no vapor. Porém, no norte, a comida não é o ponto-chave, o ponto-chave é a “fumaça”, que significa prosperidade e representa o desejo mais simples do coração das pessoas, ou seja, melhorar a cada dia.

As pessoas consideram a comida como seu paraíso. Desde os tempos antigos, o povo chinês presta atenção à comida. O uso de alimentos para celebrar a época festiva também reflete o amor das pessoas pela vida e o desejo de uma vida feliz de outra perspectiva. O autor também acredita que é justamente por causa desse amor. E saudade, o Festival da Primavera acrescenta alegria e alegria.